Яблочное варенье с мятой и корицей

Густое, ароматное варенье из осенних яблок.

И н г р е д и е н т ы

Ингредиенты для Яблочное варенье с мятой и малабарской корицей Яблоко  (очищенное от семенной коробки)  — 2 кг; Сахар — 1,5 кг; Мята  (листочки)  — 20 шт; Лист малабарской корицы — 4-5 шт; Лимонный сок — 3-4 ст.л.; Яблоки,чищенные от семенных коробок, порезать дольками. Добавить листочки мяты. Засыпать на 12 часов (на ночь) сахаром. К утру сахар растворится, яблоки дадут сок. Довести до кипения, снимая пенку, затем варить помешивая на медленном огне 10 минут. Дать полностью остыть. Снова довести до кипения, варить на медленном огне 7-8 минут. Дать полностью остыть. Добавить в варенье лист малабарской корицы. Если у вас нет этой пряности, то добавьте палочку корицы. Доводим до кипения, варим 4-5 минут на медленном огне, добавляем лимонный сок. Варим, помешивая, еще пару минут. Снимаем с огня. Раскладываем варенье в чистые сухие банки, закрываем винтовыми крышками или закатываем жестяными. Приятного аппетита!

_{Источник}