Салат из баклажанов с яйцом — вкусный закусочный салатик, который подойдёт к завтраку или ужину. Для салата баклажаны следует запечь заранее при 200 градусах в течении 15 минут, наколов их вилкой.

И н г р е д и е н т ы

Салат из баклажанов с яйцом рецепт

	Запечённые баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками.
	Яйца нарезать кубиками и смешать с баклажанами.
	Нарезать укроп, выдавить чеснок и добавить майонез. Можно майонез заменить на сметану. Добавить в салат лимонный сок, посолить и поперчить.
	Подать вкусный салатик к завтраку или ужину. Приятного аппетита!

_{Источник}