Печенье савоярди очень популярное во всем мире! Им и просто приятно похрустеть с кофе или чаем, но можно и изысканный десерт сделать, например тирамису.

Печенье «Савоярди» рецепт

	Итак, разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки растираем в однородную массу с половиной сахара.
	Белки взбиваем со второй половиной сахара до пышных пиков.
	Аккуратно соединяем одну массу с другой.
	Постепенно подмешиваем муку.
	Вымешиваем до однородности.
	На пекарскую бумагу на противне выливаем (можно из пакета для запекания — отрезав кончик) тесто в форме палочек, хорошо отступаем — будут расплываться…
	Выпекаем в разогретой до 180С духовке приглядывая — примерно минут 10.
	Снимаем с противня горячими и даем остыть. Когда снимаете — они мягкие, а остывают — становятся хрустящими.

_{Источник}