Рыбные шарики в слоеном тесте, недаром пользуются у всех большим успехом, так как при относительно несложном приготовлении и небольшом количестве ингредиентов, они получаются очень вкусные, при этом выглядят очень симпатично и аппетитно.
И н г р е д и е н т ы
- слоеное тесто 450 гр.
- рыбное филе 400 гр.
- луковица 1 шт.
- желток яичный для смазки
- соль
Рыбное филе (рыба может быть любая — треска, судак, хек, горбуша, форель и т. д., желательно не костлявая), измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Из полученного фарша вылепить шарики, примерно размером с грецкий орех.
Пластинки слоеного теста разморозить, нарезать полосками шириной около 1 см. Каждый шарик из рыбного фарша обмотать полосками теста по типу ниток на клубок. На 1 шарик приблизительно уходит две полоски.
 |
 |
 |
Готовые шарики смазать яичным желтком и выложив на противень, запекать в разогретой духовке при 200°С 25-30 минут.
