Грибная солянка – невероятно вкусное блюдо, при приготовлении которого Вам не понадобится прикладывать много усилий.

И н г р е д и е н т ы

• Грибы белые сухие 30 гр.
• Грузди солёные 100 гр.
• Маслята замороженные 250 гр.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Корень сельдерея 150 гр.
• Маслины 80 гр.
• Огурец соленый 2 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Сметана
• Лимон
• Соль, перец
• Зелень

Сушенные грибы замочить на ночь, нарезать, отварить. Соленые промыть, свежие грибы нарезать, опустить в отвар к сушенным грибам и варить 15 мин. Морковь и лук нашинковать, корень сельдерея нарезать кубиками.

Овощи пассировать на оливковом масле. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, потушить 10 мин. под крышкой.

Содержимое сковороды добавить в кастрюлю к грибам, довести до кипения, добавить маслины и варить 3 минут.

Подавать солянку с лимоном, зеленью и сметаной.