Пекинская капуста идеально сочетается с мясом курицы. Салат из пекинской капусты с курицей, красивый и очень вкусный.

И н г р е д и е н т ы

• Пекинская капуста 300 гр. (полкочана)
• Куриное филе 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль, перец
• Майонез

Отвариваем куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист). Бульон мы потом можно использовать для супа. Даем остыть нарезаем кубиком.

Нарезаем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.

Яйца отвариваем и мелко крошим.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем майонезом, солим/перчим.

Если исключить майонез и заправить салат натуральным йогуртом или сметаной, то получится практически диетическое блюдо, не страшно ни для какой талии.