Вкуснейшее блюдо — фаршированные куриные окорочка. Особую пикантность вкусу, придают апельсин и специи. Готовится относительно просто и быстро. Вполне подойдет не только для будней, но и для праздничного стола.

И н г р е д и е н т ы

• 4 средних окорочка
• мясо свинины 150 гр.
• чеснок 2-3 зубчика
• апельсин 1 шт
• майонез 4 ст. ложки
• соль, черный молотый перец
• приправы по вкусу
• масло растительное для жарки

Аккуратно снимаем кожицу с окорочков «чулком» — это не сложно. Отделяем филе от кости и режем небольшими кусочками, к нему добавляем нарезанную кусочками свининку. Маринуем в майонезе, соль, черный перец и приправы по вкусу. Все перемешиваем, оставляем на 30-40 минут.

Апельсин чистим, режем кусочками, чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем к мясу. Все хорошо перемешиваем.

Наполняем наши «чулки» начинкой, края заворачиваем, для надежности скрепляем зубочистками.

Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета.