
Жареная утка признана во всей Азии за то, что ее мясо жирнее и отличается от куриного более выразительным вкусом. В восточной кухне утка, в основном подается с рисом. На рис кладут отборные кусочки мяса, а сверху поливают бульоном и обязательно зелень.

